Kerupuk Basah alias Temet / Temit

Makanan khas daerah aku (Kapuas Hulu – Kalbar ). Kalau gak pernah ngerasa dan lihat, jangan bayangin kerupuk yang dibasah ya :D. Di bilang kerupuk basah karena makanan ini langsung dimakan setelah matang. Gak harus di jemur dan digoreng kayak kerupuk pada umumnya. Rasanya uenaaaaaaaakk sekali sob :D, dan gak cuma enak kerupuk basah juga banyak mengandung protein karena terbuat dari ikan tapi biasanya ikan air tawar yang special tuh ikan “Belida”. Ikan air tawar jenis lain juga bisa kayak ikan Toman, Gabus, Baung, dan ikan air tawar lainnya, nah kalau ikan laut biasanya sepupu aku buat dari ikan tenggiri (rasanya enak tapi tetap gak semaknyos ikan air tawar) :D. Malahan kalau yang biasa hidup gak harus makan nasi kayak aku, makanan ini bisa mengenyangkan :D. Nih, aku kasih resepnya, special ini resep dari Mama tercinta yang kalau udah bikin kerupuk basah aku rela nungguin dari awal buat ampe matang terus langsung makan dengan sambalnya. Nah, kalau urusan buat sambal mah biasanya aku kalau pas lagi rajin. Hihihi :P.

Bahan Kerupuk Basah:
1. 1 kg Ikan air tawar (Dicincang halus ampe tulangnya gak ada alias tercampur dengan daging, makanya jadi banyak protein. Biasanya ada mesin khusus tuh, yang buat menghaluskan daging > gak tau namanya maklum jarang masak :D)
2. ½ Tepung tapioka dan ½ tepung sagu.
3. 5 butir bawang puting dan 25 biji lada (tergantung selera), ditumbuk halus. Untuk menghilangkan bau ikannya
4. Garam dan penyedap rasa
5. Air bersih ½ gelas, buat nglarutin bumbunya
6. Iris daging ikan kecil-kecil dan tipis-tipis sekitar lebar 0,5 cm dengan panjang 3 atau 4 cm dan tebal setengah dari lebarnya yang mengandung banyak lemaknya, biasanya bagian bawah perut (Untuk inti, tapi boleh juga gak ada cuman lebih enak ada intinya)

Jajan Suka-Suka

Pas lagi dijalan gak tau tujuan mau kemana, eh kebayang dikepala gambar Burger. Alhasil tanpa banyak pikir, aku langsung ketempat biasa. Maklum, jarang-jarang aku pengen makan sesuatu tanpa ada rasa lapar. Haha,.

Nih, ditempat ini ada yang unik. Bukan hanya jual Burger aja, ada gorengan lainya kayak pisgor, ubi, bakwan, tahu isi (pasti Lo pas baca ini bilang “Ini sih gak unik, banyak yang jualan gorengan”). Nah kena deh Lho, hahaha. Yang unik tuh emang bukan beberapa makanan di atas, ada roti disini yang gak ada ditempat lain didaerah Pontianak bisa jadi di Indonesia(Kalo ada tolong kasih tau aku) karena kata ibu Lia (penjualnya) dia dapat resepnya waktu dia kerja di Malaysia terus disana banyak penggemarnya jadi dia jual deh di sini. Kreatif tuh Ibu Lia, walaupun resepnya dari luar, akhirnya saya juga bisa merasakan makanan yang dinamakan “Roti Jon” >> (Gak tahu gimana tulisan alsinya) tanpa harus ke Malaysia . Hoho,.

Bingung gak, apa sih roti Jon. Gitu juga aku, pas awal dengarnya. Akhirnya nyoba, rasanya cocok dilidah aku yang suka makanan baru walaupun kayak aneh yang penting halal sob :D,.

Roti Jon itu, roti bakar yang isi didalamnya campuran kornet + telur digoreng terus ditambahin timun, cabe + saos, dan mayones. Kebayang gak tuh gimana rasanya :P,.
Nih aku kasih lihat fotonya, biar kalian ngiler. Haha

Oh ya, alamatnya di Jl. Penjara, tepatnya dipersimpangan pas mau masuk Jl. Prof. Hamka depan Kafe Aurel (pasti tahukan yang suka hotspot disana). Tempatnya terbuka, ada gerobak kaca yang bersih itu Lho (Tadi lupa ambil foto gerobaknya :D),.Harganya juga terjangkau buat anak kulihan yang masih minta uang sama orang tua kayak aku 😀

*Roti Jon >> Rp 7.000

*Burger >> Rp 6.000

*Gorengan sekitar Rp 700

Bisa pesan antar juga lho, tertarik ?
Coba aja 😀 😛

Roti Jon dan Burger